GALETKA S MARCIPÁNEM A OVOCEM

Sice jsem na tento recept trošku pozapomněla, měl již být dávno venku, ale to neva, meruňky prostě vyměňte za hrušky, fungovat to bude taky.

Ingredience:
210g hladké mouky
120 g studeného másla
90 ml ledové vody
1 lžíce cukru
špetka soli
Máslo nakrájejte na kostky a rychle s ostatními ingrediencemi vypracujte těsto. Dejte vychladit do lednice alespoň na půl hodiny, nejlépe přes noc.

Marcipánová náplň:
120 g marcipánu
1 1/2 lžíce cukru
1 1/2 lžíce hladké mouky
100 g másla
1 velké vejce
1 lžíce griotky

meruňky nebo jiné sezonní ovoce
1 lžíce másla
3 lžíce hnědého cukru

Z těsta vyválejte placku, potřete marcipánovou náplní asi 3 cm od okraje, poklaďte ovocem a okraje těsta přehněte přes ovoce. Vložte do předem vyhřáté trouby na 190°C a pečte přibližně 40-45 minut. Ovoce posypte cukrem, přidejte máslo a dopečte pod grilem.

11 komentářů:

  1. Oh božee to je taková nádhera! :) Jsi hrozná šikulka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ono v troubě samo to takhle hezky vyteklo ;). Vyřídím jí to :). Děkuju a hezký večer, P.

      Vymazat
    2. Já měla za to, že galetky/galettes jsou slané pohankové palačinky z různými náplněmy pcházející z Breťaně. Oproti tomu Crepes jsou sladké palačinky.

      Vymazat
    3. Tak nevím teď, https://cz.pinterest.com/search/pins/?rs=ac&len=2&q=galette%20recipe&etslf=10885&eq=galett&term_meta[]=galette%7Cautocomplete%7C3&term_meta[]=recipe%7Cautocomplete%7C3...asi bychom si vybraly obě dvě :)

      Vymazat
    4. Vůbec netuším, proč se mi to takto napsalo samo, myslím předcházející koment...

      Vymazat
  2. Odpovědi
    1. Asi ji budu muset zas udělat, byla famózní ;)! Děkuju moc!

      Vymazat