Po této pochoutce se jen zapráší. V lednici Vám určitě nevydrží dva týdny, možná max. dva dny. Nebojte se vůbec délky přípravy, husa to vše zvládne sama, téměř bez Vaší pomoci.
Zobrazují se příspěvky se štítkemkachna. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemkachna. Zobrazit všechny příspěvky
KACHNÍ PRSA NA POMERANČÍCH A FENYKLU
Co si připravit kachnu trochu jinak než se zelím a knedlíkem? Tenhle recept jsem objevila u Emanuela Ridi, lehce ho poupravila a super jídlo téměř bez práce je na světě. Naprosto miluju tyhle jídla, které prostě jen dáte do trouby, podléváte a o nic víc se nestaráte!
PEKINGSKÁ KACHNA
Při naší první návštěvě Thajska jsme samozřejmě nemohli vynechat návštěvu čínských restaurací a konzumaci jak vyhlášené speciality, kterou je žraločí polévka, tak pekingské kachny, kterou sice některé čínské restaurace u nás nabízeli, ale co si budeme povídat, k originálu to mělo daleko. Po objednání oné pekingské kachny se nás číšník zeptal, jak si ji přejeme připravit. Ha! Náš pohled farangů (thajské lokální pojmenování turistů) mluvil za vše - jak? No jak, Peking! Netušili jsme, která bije. Číšník rychle pochopil a za chvíli začal celý rituál: placičky, nakrájená okurka, jarní cibulka, omáčka a konečně i hřeb večera - křupavá vypečená kůžička z kachny! Tahle skvělá delikatesa totiž není o kachním mase, ale právě o oné kůžičce. Maso jsme dostali taky, ale nejspíš jen proto, že jsme to byli my… Každopádně, protože je skvělá i ta “fejková”, řekněme česko-pekingská kachna, naučím Vás dnes tuto variantu. Je skvělá, když se sejde celá rodina, nebo když pořádáte gurmánskou party a je mnohem efektnější než cokoli jiného.
KACHNA S ČERVENÝM ZELÍM A HOUSKOVÝM KNEDLÍKEM
Taky je Vám kachna schopná proflámovat celou noc? Ta moje pokaždý! Napřed si dopřeje masáž, následuje solárko a nakonec si užije i medovou depilaci! Tak jdem na ní… na toho nočního ptáka! :)
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)