RILLETTES Z HUSY

Po této pochoutce se jen zapráší. V lednici Vám určitě nevydrží dva týdny, možná max. dva dny. Nebojte se vůbec délky přípravy, husa to vše zvládne sama, téměř bez Vaší pomoci.

SALÁT Z ČOČKY BELUGA

Léto je tady a k němu patří samozřejmě saláty. Tento salát můžete vzít s klidem na piknik, protože přežije cestu bez úhony a nebo ho použít jako přílohu ke grilovanému masu.

PEČENÁ DÝNĚ S CHILLI DŽEMEM A BAZALKOU

Instagram, facebook i obálky kuchařek v poslední době tak hokkaidově zoranžověly, že jsem dlouho přemýšlela, jestli Vás obtěžovat ještě jedním dýňovým receptem. Ale jo, tenhle je vážně poslední. Jak jinak než naprosto jednoduchý a s přídavkem mého oblíbeného chilli.

VIETNAMSKÉ ZÁVITKY S ČERVENOU ŘEPOU

Co kdybyste si jednou připravili tak trochu jiné “chlebíčky”?

THAI MORNING GLORY

Další z řady v naší rodině velmi oblíbených jídel, ke kterému se váže úsměvná historka.

Naše první návštěva Thajska proběhla někdy v roce 1997, byli jsme tam celá rodina a dcery byly tehdy opravdu malé, mladší ještě ani nechodila do školky. Všechno pro nás bylo nové, chodili jsme po ulicích s otevřenými pusami jak puci! Nicméně i tehdy už jsme byli závislí na výborném jídle, takže i s těma malýma  cácorkama jsme se nebáli ochutnávat streetfood a jíst v restauracích, kde jedli rodilí Thajci a kde byste na turistu nenarazili. Do jedné takové jsme zavítali hned druhý den pobytu. Jídelní listek měli jen v thajštině, takže jsme objednali to, co jsme viděli na okolních stolech. Jedním z jídel byla i  restovaná morning glory aneb vodní špenát, který nevypadá jinak než dlouhá tráva, s česnekem a sojovými boby. Donesli všechno jídlo, které jsme si objednali, ale tráva pořád nikde! Když jsme upozornili číšníka, že trávu ještě nemáme, úplně se lekl, odběhl do kuchyně a z kuchyně jsme ho viděli utíkat přes silnici, kde se nám ztratil ve tmě. Najednou se objevil, mával s trávou v ruce a s úsměvem pokřikoval: “five minute, five minute!” Thajci prostě z čehokoliv, co roste, dokáží udělat báječný pokrm!