POLÉVKA Z ČOČKY SE ŠPENÁTEM A DÝNÍ








Kdo si ještě nedopřál čočku v jakékoliv podobě, může tak udělat během víkendu, protože tahle báječná polévka za to opravdu stojí!



Ingredience:
2 lžíce másla
1 cibule
4 stroužky česneku
3 mrkve
2 kousky řapíkatého celeru
1/3 máslové dýně
1 větší rajče
plátek bio citronové kůry
150 g předem namočené hnědé čočky
100 g červené čočky
špenátové listy 
1/2 lžičky kurkurmy
1/2 lžičky mletého římského kmínu
1/2 lžičky curry
1 litr zeleninového vývaru
chilli paprička podle chuti
Hnědou čočku uvařte do poloměkka.
Na  másle zpěňte cibulku, přidejte pokrájený česnek, citrónovou kůru, mrkev, celer, pokrájené rajče a oloupanou dýni. Chvilku orestujte a přidejte koření. Zamíchejte, aby se koření krásně rozvonělo, přidejte obě čočky (hnědou i s polovinou vody, ve které se vařila), zalijte vývarem, osolte a vařte do změknutí. Vyndejte citrónovou kůru. Na závěr jen vhoďte do hrnce listy špenátu, zamíchejte a již nevařte. Můžete podávat s kopečkem créme fraiche.

4 komentáře:

  1. hmm tak tenhle recept by mi moc a moc chutnal, škoda, jen že bych ho musela vařit jen pro sebe :/ přítel nemá rád tyhle hodně zeleninové polévky

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. no, tak si ji udelame spolu Jani..... polevky bylo fakt dost, tak jsem si rikala, ze kdyz je zeleninova, ze ji muze i paleo domca, no nemuze.... cocka neni paleo, aha, tak ted uz jsem zas o neco chytrejsi, nebot jsem ji musela snist sama :)))....mame to doma stejne, jedina zeleninova, ktera projde, je bramboracka!

      Vymazat
  2. Mňam, se špenátem má polévka mnohem větší šmrnc! :))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dělala jsi ji? Nám moc chutná...., hezký den, P.

      Vymazat