STUDENÁ POLÉVKA Z EDAMAME SOJOVÝCH BOBŮ

 Mám tu dnes pro Vás bombu! Tuto polévku jsem poprvé ochutnala v Dubaji a zamilovala jsem se do ní. Jemné boby, sýr burrata a k tomu opečený zázvor, no řekněte sami, neodolatelná kombinace!

Ingredience:
2 lžíce másla
1 pórek (pouze zelená část)
1 střední brambora typu C
4 lžíce bílého martini
1 hrnek kuřecího vývaru bez tuku
1 hrnek vody
2 hrnky edamame sojových bobů + 2 lžíce navíc
3 lžíce double smetany (M&S)
sůl, pepř

zázvor 
olivový olej
sýr burrata

Na másle zpěňte pórek a restujte asi 3 minuty,  přidejte martini a zredukujte obsah. Vhoďte pokrájenou bramboru, restujte dalších 3-4 minut, zalijte vývarem, vodou, osolte a opepřete a vařte do změknutí. Přidejte edamame a chvilku povařte.Ještě teplou polévku rozmixujte do hladka a na závěr vmíchejte smetanu a dejte vychladit alespoň na 3 hodiny, nejlépe přes noc. 
Před podáváním oloupejte zázvor a nakrájejte na co nejtenší nudličky. Na pánvi rozpalte olej, vhoďte nudličky zázvoru a orestujte. Na papírové utěrce zbavte přebytečného oleje.

Polévku nalijte do misky, přidejte sýr, zázvor a pár sojových bobů na ozdobu.

4 komentáře:

  1. Hmm to vypadá moc dobře. Mohu se zeptat kde kupujete edamame?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, koupila jsem je v sapě, ale M&S je mají také, jen ve směsi s hráškem a fazolemi, popelka to jistí :) a nebo http://www.food2u.cz/produkty/bio-zdrava-strava-a-mlecne-vyrobky/sojove-lusky-edamame-mrazene-454g . Díky moc, Krásný víkend,P.

      Vymazat
  2. Páni to vypada vyborne !
    Edameme mi moc chutnaji,ale polevka by me z nich vubec nenapadla :) !

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já je taky miluju! Zkus ji, nebudeš litovat :) a pak dej vědět! Krásný večer,P.

      Vymazat