THAJSKÝ SALÁT S KREVETAMI A SKLENĚNÝMI NUDLEMI

Když jsme žili v Thajsku, tak toto byl můj nejoblíbenější salát. Zvládala jsem úplně normálně ostrost "thai spicy" u všech jídel. Ostré prostě miluju. No ale, když jsem si ho dávala naposledy s Dominkou v Dubaji, tak jsem hned nahlásila, že ho chci thai spicy, že jo! Měla jsem tedy co dělat! Okamžitě jsem se opotila a jen jsem smrkala :). Nějak jsem z toho ostrého jídla asi vyrostla nebo já nevím! Ale dala jsem ho, celej! Nechám na Vás, jak si ho uděláte pálivý, já dala tři chilli papričky. A víte, co je na něm ještě nejlepší? Že všechny ingredience seženete v běžných supermarketech!

THAI MORNING GLORY

Další z řady v naší rodině velmi oblíbených jídel, ke kterému se váže úsměvná historka.

Naše první návštěva Thajska proběhla někdy v roce 1997, byli jsme tam celá rodina a dcery byly tehdy opravdu malé, mladší ještě ani nechodila do školky. Všechno pro nás bylo nové, chodili jsme po ulicích s otevřenými pusami jak puci! Nicméně i tehdy už jsme byli závislí na výborném jídle, takže i s těma malýma  cácorkama jsme se nebáli ochutnávat streetfood a jíst v restauracích, kde jedli rodilí Thajci a kde byste na turistu nenarazili. Do jedné takové jsme zavítali hned druhý den pobytu. Jídelní listek měli jen v thajštině, takže jsme objednali to, co jsme viděli na okolních stolech. Jedním z jídel byla i  restovaná morning glory aneb vodní špenát, který nevypadá jinak než dlouhá tráva, s česnekem a sojovými boby. Donesli všechno jídlo, které jsme si objednali, ale tráva pořád nikde! Když jsme upozornili číšníka, že trávu ještě nemáme, úplně se lekl, odběhl do kuchyně a z kuchyně jsme ho viděli utíkat přes silnici, kde se nám ztratil ve tmě. Najednou se objevil, mával s trávou v ruce a s úsměvem pokřikoval: “five minute, five minute!” Thajci prostě z čehokoliv, co roste, dokáží udělat báječný pokrm!

THAJSKÝ SALÁT S POMELEM (YAM SOM OH)

Celá naše rodina miluje Thajsko. Před několika lety jsme tam strávili rok života a sice nám to na dalších pár let stačilo (ano, Praho, tebe milujeme ještě víc!), každopádně pár receptů a především cenných rad, jak thajské jídlo připravovat, jsme si přivezli - a rádi se o ně s Vámi podělíme!

STICKY RICE S MANGEM

Lámu si hlavu nad tím, jak  přeložit do češtiny sticky, protože slovo lepkavá se mi teda vůbec nelíbí! Pro mě to bude stále sticky rice, které doma s oblibou říkáme "stykina" :). Je to druh rýže, který se vaří v páře a po uvaření to není ta rýže, kterou známe, ale je to vlastně slepený chuchvalec bílé hmoty, který vám Thajci na pláži ugrilují s krevetami a nebo z něho udělají tento výborný dezert.