DÝŇOVÉ MUFFINY

Dnes je den oranžovomodré barvy. Den lymfomu.
Jiný druh nádoru se vkradl zákeřně do naší rodiny téměř před 24 lety. Zcela nenápadně. V podobě zvýšených teplot, únavy, bolesti bříška. Ani dětská obvodní lékařka po několika mých návštěvách v ordinaci ho nediagnostikovala. A pak? Pohotovost a rovnou FN Motol. Dva roky tvrdé léčby a to nejhorší, co může matku v životě potkat.

Proč Vám to píšu? Nechtěla jsem, nerada ventiluju svoje soukromí, ale kdyby můj příběh pomohl alespoň jednomu dítěti, jedné matce... Proto jsem se zapojila do kampaně, protože je nás tu dost... a kdyby na nádor přišla lékařka včas, tak bych o Kristýnku možná nepřišla.


Ingredience:
350 g pečené dýně Hokaido
3 vejce
130 ml podmáslí
120 g změklého másla
60 ml oleje
250 g hladké mouky
150 g hnědého cukru
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky sody
špetka soli
1 lžička skořice
vanilka


Máslo ušlehejte. Přidejte rozmixovanou dýni i se slupkou a promíchejte s "tekutými" surovinami. V druhé misce smíchejte suché suroviny a vmíchejte do mokré směsi.

Naplňte košíčky na muffiny do dvou třetin a pečte na 180°C přibližně 20 minut. Dejte vychladit na mřížku.

Krém:
1 lžíce másla
2 lžíce hnědého cukru
150 g upečené dýně
125 g philadelpie
100 g másla
vanilka

Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte cukr a nechte zkaramelizovat. Stáhněte plamen a přidejte dýni, nechte chvíli podusit a dejte vychladit. Mezitím si vyšlehejte máslo do pěny, přidejte sýr a vychladlou dýni a prošlehejte dohromady.





8 komentářů:

  1. Odpovědi
    1. Viď! A i přesto, že Dominka nerada fotí muffins, se fotky moc povedly! :), děkujem, P.

      Vymazat
  2. Nádherné a ještě pro dobrou věc,tleskám paní P., dýni mám zrovna doma, tak kromě polévky budou i muffinky :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ten dýňový krém s karamelem je top! Určitě ho udělej taky! A díky, P.

      Vymazat
  3. Úžasný a ještě pro dobrou věc :) ! Mňam !

    OdpovědětVymazat
  4. Jsou výtečný, ten karamel v krému si musím opět pochválit :).

    OdpovědětVymazat
  5. Prave jsem objevila Vas prispevek a moc me mrzi,ze se lecba nezdarila...muj otec mel tez lymfom B...vim,jak tezke to je...Vas blog je kouzelny,drzim palce a preju vse dobre Katka

    OdpovědětVymazat